Diversos
estudios epidemiológicos y estudios in vivo en animales muestran cómo la
malnutrición materna durante la gestación desencadena una serie de adaptaciones
metabólicas fetales (“fenotipo ahorrador") que en la edad adulta aumentan
el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares, hipertensión arterial,
obesidad, hiperinsulinemia e hiperleptinemia y resistencia a la insulina y DM2,
especialmente en condiciones de sobreaporte energético. Los mecanismos aun no están
bien determinados, pero se cree que el organismo sufre un periodo de adaptación
al ambiente expuesto en el interior del útero.
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